Çalûs
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Çalûs ist eine Stadt im Iran. Sie liegt am Südufer des Kaspischen Meeres, ca. 120 km nördlich von Teheran. Eine andere Schreibweise ist Tschalus; die Verwendung der diakritischen Zeichen in der MOSAIK-Schreibweise (C mit Cedille, u mit Zirkumflex) ist vermutlich teilweise vom Türkischen [!] inspiriert.
In Çalûs arbeitet der Fischer Mechti. Mit den Fischeiern der von ihm gefangenen Störe versorgt er den Konstantinopeler Händler Kemal Waskostdas. Bei einem Wettverkosten zwischen den beiden Orient-Express-Köchen Michel Ranvie und Luigi Tortorella in dessen Laden kommt schwarzer Kaviar des von dem Çalûser Mechti gefangenen Stör namens Wanda zur Degustation.
Wikipedia-Artikel
Çalûs wird in folgendem Mosaikheft erwähnt
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