Bearbeiten von Kardamom

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Später wetten der [[Kalif von Ägypten]] und sein [[Wesir]] [[Malik al-Afdal]], ob ''[[Hühnchen Damaskusser Art]]'' mit Kardamom oder mit [[Kumin]] gewürzt wird. Zur Klärung dieser Frage schrecken sie nicht davor zurück, [[Akkon]]  anzugreifen, denn in der [[Küche im Palace von Akkon]] soll sich ein [[Buch des Hassan-al-Sabbah|Kochbuch]] befinden, das das richtige Rezept enthält. Der Wesir behält dank [[Califax]] (der das Buch in aller Eile neu diktiert) Recht: Es soll Kardamom sein, obwohl Kumin genausogut passen würde.
Später wetten der [[Kalif von Ägypten]] und sein [[Wesir]] [[Malik al-Afdal]], ob ''[[Hühnchen Damaskusser Art]]'' mit Kardamom oder mit [[Kumin]] gewürzt wird. Zur Klärung dieser Frage schrecken sie nicht davor zurück, [[Akkon]]  anzugreifen, denn in der [[Küche im Palace von Akkon]] soll sich ein [[Buch des Hassan-al-Sabbah|Kochbuch]] befinden, das das richtige Rezept enthält. Der Wesir behält dank [[Califax]] (der das Buch in aller Eile neu diktiert) Recht: Es soll Kardamom sein, obwohl Kumin genausogut passen würde.
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== Kardamom im Mittelteil ==
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== Externer Link ==
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In der [[redaktionellen Rubrik]] ''[[Kochen mit Califax]]'' wird im Heft [[559]] berichtet, dass das Aroma von Kardamom sehr flüchtig ist. Darum werden die Samen erst kurz vor der Verwendung mit einem Mörser zermahlt.
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Ein gekürzter Nachdruck dieses Artikels erschien in der [[SUPERillu]]-Ausgabe 02/[[2023]] in [[Hallo Kinder! 2023]] unter der Überschrift: ''Was steht in eurem Gewürzregal?''
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== Externer Verweis ==
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*[http://de.wikipedia.org/wiki/Kardamom Wikipedia-Artikel]
*[http://de.wikipedia.org/wiki/Kardamom Wikipedia-Artikel]
== Kardamom wird in folgenden Mosaikheften erwähnt ==
== Kardamom wird in folgenden Mosaikheften erwähnt ==
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  [[Mosaik ab 1976]]: [[246]], [[347]], [[379]]
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  [[246]], [[347]], [[379]]
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[[Mittelteil]]: [[559]] ([[Kochen mit Califax]])
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[[Kategorie:Griechenland-Ägypten-Serie (Pflanze)]]
[[Kategorie:Griechenland-Ägypten-Serie (Pflanze)]]
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[[Kategorie:Weltreise-Serie (Nahrungsmittel)]]
[[Kategorie:Weltreise-Serie (Nahrungsmittel)]]
[[Kategorie:Templer-Serie (Nahrungsmittel)]]
[[Kategorie:Templer-Serie (Nahrungsmittel)]]
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[[Kategorie:Kochen mit Califax (Nahrungsmittel)]]
 
[[Kategorie:Gewürz]]
[[Kategorie:Gewürz]]

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