Bearbeiten von Kardamom
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- | '''Kardamom''' ist eine ursprünglich aus [[Indien]] und | + | '''Kardamom''' ist eine ursprünglich aus [[Indien]] und Sri Lanka stammende Pflanze. Sie gehört zu den Ingwergewächsen. Die geriebenen Samen des Kardamom werden vor allem in der [[orient]]alischen Küche verwendet. Sie geben ein würziges, süßlich-scharfes Aroma. Aber auch in europäischen Gerichten findet Kardamom Verwendung - für Lebkuchen, Würste und Likör. |
== Kardamom im MOSAIK == | == Kardamom im MOSAIK == | ||
- | Kardamom wird zunächst nur kurz erwähnt. Statt der richtigen [[Parolen und Losungen im Mosaik|Losung]], mit der sich die Gegner [[ | + | Kardamom wird zunächst nur kurz erwähnt. Statt der richtigen [[Parolen und Losungen im Mosaik|Losung]], mit der sich die Gegner [[Nofretete]]s erkennen ("Segensreich war [[Echnaton]], jetzt ist er tot. Das kommt davon."), nuscheln die [[Abrafaxe]]: "Flegelgleich war Echnaton, jetzt isst er Brot mit Kardamom.", um in die Verschwörerhöhle gelassen zu werden. Mit Erfolg. |
Später wetten der [[Kalif von Ägypten]] und sein [[Wesir]] [[Malik al-Afdal]], ob ''[[Hühnchen Damaskusser Art]]'' mit Kardamom oder mit [[Kumin]] gewürzt wird. Zur Klärung dieser Frage schrecken sie nicht davor zurück, [[Akkon]] anzugreifen, denn in der [[Küche im Palace von Akkon]] soll sich ein [[Buch des Hassan-al-Sabbah|Kochbuch]] befinden, das das richtige Rezept enthält. Der Wesir behält dank [[Califax]] (der das Buch in aller Eile neu diktiert) Recht: Es soll Kardamom sein, obwohl Kumin genausogut passen würde. | Später wetten der [[Kalif von Ägypten]] und sein [[Wesir]] [[Malik al-Afdal]], ob ''[[Hühnchen Damaskusser Art]]'' mit Kardamom oder mit [[Kumin]] gewürzt wird. Zur Klärung dieser Frage schrecken sie nicht davor zurück, [[Akkon]] anzugreifen, denn in der [[Küche im Palace von Akkon]] soll sich ein [[Buch des Hassan-al-Sabbah|Kochbuch]] befinden, das das richtige Rezept enthält. Der Wesir behält dank [[Califax]] (der das Buch in aller Eile neu diktiert) Recht: Es soll Kardamom sein, obwohl Kumin genausogut passen würde. | ||
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*[http://de.wikipedia.org/wiki/Kardamom Wikipedia-Artikel] | *[http://de.wikipedia.org/wiki/Kardamom Wikipedia-Artikel] | ||
== Kardamom wird in folgenden Mosaikheften erwähnt == | == Kardamom wird in folgenden Mosaikheften erwähnt == | ||
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[[Kategorie:Griechenland-Ägypten-Serie (Nahrungsmittel)]] | [[Kategorie:Griechenland-Ägypten-Serie (Nahrungsmittel)]] | ||
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[[Kategorie:Gewürz]] | [[Kategorie:Gewürz]] |