Bearbeiten von Salz

[[Bild:Runkels Schwester.jpg|right|frame|[[Runkels Schwester]] mit Brot und Salz]]
Im engsten Sinne versteht man unter Salz '''Speisesalz'''. Im weitesten Sinn bezeichnet man alle Verbindungen, die aus Anionen und Kationen aufgebaut sind, als Salze. Speisesalz ist ein wichtiger Bestandteil menschlicher Ernährung. Es besteht aus Natriumchlorid mit einem Anteil von bis zu drei Prozent anderer Salze wie unter anderem Magnesiumchlorid und -sulfat. Zur Verbesserung seiner Eigenschaften werden meist noch geringe Mengen anderer Stoffe (z.B. Jod oder Fluorid) hinzugefügt.

Im [[Mosaik]] ist Salz sowohl Bestandteil von Nahrung als auch Handlung tragendes Element ([[Schmuggel|Salzschmuggler]], Salzseen). 

== Bedeutung des Speisesalzes ==
Außer zum Würzen ist Speisesalz bei der Herstellung diverser Fleisch- und Wurstwaren sowie Brot und Käse unentbehrlich. 

Die Salzgewinnung war in vergangenenen Jahrhunderten ein wichtiger Wirtschaftzweig, da es überall begehrt und in bestimmten Regionen sogar sehr rar war. Bis zur Industrialisierung im 19. Jahrhundert war Salz selbst in vielen Gebieten Europas selten. Wer über Salz verfügte, verfügte über Macht und Reichtum. Durch den Salzhandel entwickelten sich viele Städte zu wichtigen Machtzentren. Salz war so wertvoll, dass es sogar als "weißes [[Gold]]" bezeichnet wurde und als Zahlungsmittel diente.

Auch in der [[Alchemie]] spielte Salz eine bedeutende Rolle, insbesondere in der Drei-Elemente-Lehre von [[Paracelsus]], in der Salz die leibliche Ebene repräsentiert. Als alchemistische Symbole für Salz wurden [[File:Leeg vierkant voor tekenopdrachtjes.jpg|x12px]] und[[File:Line within circle.svg|25px]] verwendet.

== Salz im Mosaik ==
=== Bei den Digedags ===
In der [[Runkel-Serie]] treffen [[Dig]], [[Dag]] und [[Ritter Runkel]] in [[Venedig]] auf [[Salzschmuggler]]. Diese holen sich ihr beschlagnahmtes Salz aus dem [[Zollspeicher in Venedig|Zollspeicher]]. Dig wundert sich darüber, dass auch mit Salz Schmuggel getrieben wird. Die Schmuggler erklären ihm, dass der gesamte Salzhandel von Venedig in den Händen weniger Kaufleute liegt. Diese treiben den Preis in die Höhe und verdienen dabei Millionen. Die Schmuggler wollen aber das Salz billig an die Armen verkaufen.

Bei [[Hochzeit von Runkel und Adelaide|Runkels Hochzeit]] wird ihm und seiner Braut [[Adelaide von Möhrenfeld|Adelaide]] von [[Runkels Schwester]] traditionell [[Brot]] und Salz überreicht.

=== Bei den Abrafaxen ===
In der [[Adria-Serie]] wird Salz als Tributzahlung des türkischen [[Pascha]]s an seinen Sultan ins Spiel gebracht. Da der Pascha das weiße Gold verschoben hat, um sich mit echtem Gold die Tasche zu füllen, kann er dem als Abgesandter des [[Sultan (Adria-Serie)|Sultans]] [[verkleid]]eten [[Brighella]] keinen Tribut entrichten und wird gezwungen, für jeden Sack Salz einen [[Sklaven des Paschas|Sklaven]] zu liefern. Später gerät er allerdings in Schwierigkeiten, als der echte [[Gesandter des Sultans|Gesandte]] erscheint, um erneut – und rechtmäßig – den Salztribut zu fordern.

In der [[Don-Ferrando-Serie]] sind die [[Abrafaxe]] mit der [[Elefantentruppe des Dei|Elefantentruppe]] des [[Dei von Tunis|Deis]] von [[Tunis]] unterwegs. Die [[Kriegselefanten des Dei|Kriegselefanten]] brechen auf auf dem Salzsee [[Schott el-Djerid]] ein und die [[Soldaten der Elefantentruppe|Soldaten]] werden danach von den Dorfbewohnern in Gewahrsam genommen.

In der [[Alexander-Papatentos-Serie]] finden die Abrafaxe mit [[Alexander Papatentos|Alex]] auf dem Grund eines [[Salzsee in Rattabumpur|Salzsees]] das [[Schiff des Nearchos]]. Es gelingt ihnen, das Wrack zu bergen und mit Hilfe von Rädern noch einmal die Segel zu setzen. Allerdings ist die Fahrt auf dem Salzsee nach einem Totalschaden schnell zu Ende.

In der [[Japan-China-Serie]] wird das Salzmonopol der [[Mongolen|mongolischen]] Fremdherrscher in [[China]] thematisiert. Die Abrafaxe helfen einer Gruppe Chinesen mit ihrem [[Salzschmugglerschiff]] dieses Monopol zu umgehen.

In der [[Zweiten Japan-Serie]] betätigt sich [[Califax]] als Koch auf dem Salztransporter ''[[Roter Drache]]''. Als ihm das Salz ausgeht, geht er in den Laderaum und versucht ein Fass zu öffnen. Es handelt sich in den Fässern allerdings um [[Schießpulver]], das kurz darauf explodiert.

In der [[Barock-Serie]] erhascht man einen kurzen Blick in [[Califax' Gürteltasche]] und sieht, dass er u.a. einen Salzstreuer dabeihat.

In der [[Hanse-Serie]] begleiten [[Brabax]], Califax und [[Clarus Wedderkamp]] im Auftrag des Kaufmanns [[Hinricus Luneborg]] auf der [[Kogge Seestern|Kogge ''Seestern'']] den Transport einer Ladung Salz von [[Lübeck]] nach [[Rostock]]. Im [[Hafen von Rostock]] nimmt ein Geschäftspartner Luneborgs die Ladung auf der ''[[Windsbraut]]'' in Empfang. Die ''Windsbraut'' liefert das Salz an die Heringsfischer.

Auch [[Kapitän Hartke]] hat seine Kogge ''[[Alte Tante]]'' in Rostock mit Salz beladen. Califax schlägt ihm vor, das Salz auch an die [[Fischer der Heringsflotte]] von [[Schonen]] zu verkaufen. Weil die Fischer gerade reichlich [[Heringe]] fangen, geht der Plan auf. Für die gesamte Schiffsladung Salz bekommen sie vierzig Fass Salzhering.

In der [[Orient-Okzident-Serie]] träufelt Califax [[Zitrone]] auf etwas Salz, gibt noch einige Tropfen [[Rosmarinextrakt]] dazu und erhält ein Putznittel für die Silberteller, das Wunder bewirkt.

In der [[redaktionellen Rubrik]] ''[[Abrax macht ein Fass auf ...]]'' wird im Heft [[509]] über das Salz aus [[Lüneburg]] berichtet.

== Salz in Nebenuniversen ==
Im [[Abrafaxe-Roman]] ''[[Koggen, Kähne, Kaperfahrer]]'' wird Salz aus [[Lüneburg]] für [[Hans Sievert]] nach [[Wismar]] transportiert. Der Karren hat unterwegs einen Achsbruch und muss gerichtet werden. Dadurch verzögert sich die Lieferung etwas. Das Salz wird für die Heringssaison auf das Schiff ''[[BUNTE KUH]]'' verladen und nach [[Danzig]] transportiert.

Im [[Onepager]] ''[[Vor...schlag!]]'' soll [[Abrax]] weniger Salz in der Küche verwenden. [[Brabax]] weist ihn darauf hin, dass zuviel davon den Blutdruck in die Höhe treibt.

== Salz spielt in den folgenden Publikationen eine Rolle ==
 [[Mosaik von Hannes Hegen]]: [[103]], [[146]]
 
 redaktionell: [[43]] ([[Bilder aus der Geschichte des Erdöls]])
 
 [[Mosaik ab 1976]]: [[12/76]], [[1/77]], [[7/82]], [[5/85]], [[6/85]], [[7/85]], [[1/91]], [[2/91]], [[3/91]], [[325]], [[383]], [[511]], [[512]], [[568]]
 
 [[Mittelteil]]: [[456]], [[457]] (jeweils [[Abrax' Schatztruhe]]), [[485]] ([[Dinge erzählen ...]]), [[489]] ([[Die Abrafaxe unterwegs in Deutschland]]),
             [[509]], [[519]] ([[Abrax macht ein Fass auf ...]])
 
 [[Onepager]]: [[Vor...schlag!]] 
 
 [[Abrafaxe-Roman]]: [[Koggen, Kähne, Kaperfahrer]]


[[Kategorie:Gewürz]]
[[Kategorie:Runkel-Serie (Nahrungsmittel)]]
[[Kategorie:Adria-Serie (Nahrungsmittel)]]
[[Kategorie:Don-Ferrando-Serie (Nahrungsmittel)]]
[[Kategorie:Alexander-Papatentos-Serie (Nahrungsmittel)]]
[[Kategorie:Japan-China-Serie (Nahrungsmittel)]]
[[Kategorie:Zweite Japan-Serie (Nahrungsmittel)]]
[[Kategorie:Barock-Serie (Nahrungsmittel)]]
[[Kategorie:Hanse-Serie (Nahrungsmittel)]]
[[Kategorie:Orient-Okzident-Serie (Nahrungsmittel)]]
[[Kategorie:Koggen, Kähne, Kaperfahrer (Nahrungsmittel)]]
[[Kategorie:Spaß mit den Abrafaxen (Nahrungsmittel)]]
[[Kategorie:Metalle und Bodenschätze]]
[[Kategorie:Geschichte des Erdöls (Objekt)]]
[[Kategorie:Abrax' Schatztruhe (Objekt)]]
[[Kategorie:Dinge erzählen ... (Nahrungsmittel)]]
[[Kategorie:Die Abrafaxe unterwegs in Deutschland (Nahrungsmittel)]]
[[Kategorie:Abrax macht ein Fass auf (Nahrungsmittel)]]

{{Stub}}