Bearbeiten von Emmentaler
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| - | [[Datei:Schweizer_Schoki.jpg|right|framed| | + | [[Datei:Schweizer_Schoki.jpg|right|framed|Der Emmentaler Riesenkäse]] |
| - | '''Emmentaler''' ist eine Käsesorte aus Kuhmilch. Sie erscheint kurz in der [[Orient-Serie]] des [[Mosaik von Hannes Hegen | + | '''Emmentaler''' ist eine Käsesorte aus Kuhmilch. Sie erscheint kurz in der [[Orient-Serie]] des [[Mosaik von Hannes Hegen]]. |
| - | == Im Mosaik | + | == Im Mosaik == |
Ein riesiger, praktisch wagenradgroßer Laib Emmentaler Käse gehört zu den internationalen Spezialitäten, die sich [[Sultan Mahmud der Zweite]] liefern lässt, nachdem er seinen Staatsschatz wiedergefunden hat. | Ein riesiger, praktisch wagenradgroßer Laib Emmentaler Käse gehört zu den internationalen Spezialitäten, die sich [[Sultan Mahmud der Zweite]] liefern lässt, nachdem er seinen Staatsschatz wiedergefunden hat. | ||
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== Emmentaler in der Realität == | == Emmentaler in der Realität == | ||
| - | Ursprünglich stammt der Käse aus dem [[Schweiz]]er Emmental im Berner Mittelland. Schon im 19. Jahrhundert wurde er aber auch in anderen Regionen außerhalb der Schweiz produziert, vor allem in [[Frankreich]], [[Österreich]] und [[Deutschland]]. So ist auch der '' | + | Ursprünglich stammt der Käse aus dem [[Schweiz]]er Emmental im Berner Mittelland. Schon im 19. Jahrhundert wurde er aber auch in anderen Regionen außerhalb der Schweiz produziert, vor allem in [[Frankreich]], [[Österreich]] und [[Deutschland]]. So ist auch der ''Allgäuer Emmentaler'' aus [[Bayern]] überregional bekannt. Daher ist die Bezeichnung "Emmentaler" als solche allein nicht geschützt, sondern nur zusammen mit einer der Regionenbezeichnungen.<br> |
Emmentaler reift in der Regel zwischen drei und 14 Monaten, der Geschmack variiert zwischen mild-nussig und etwas kräftiger. Charakteristisch sind die großen Löcher im Käse, die durch die Vergasung von Heupartikeln entstehen. | Emmentaler reift in der Regel zwischen drei und 14 Monaten, der Geschmack variiert zwischen mild-nussig und etwas kräftiger. Charakteristisch sind die großen Löcher im Käse, die durch die Vergasung von Heupartikeln entstehen. | ||
| - | + | *Emmentaler in der [https://de.wikipedia.org/wiki/Emmentaler Wikipedia] | |
| - | *[https://de.wikipedia.org/wiki/Emmentaler | + | |
<br clear=both> | <br clear=both> | ||
| - | + | == Emmentaler wird in folgenden Heften geliefert == | |
| - | == Emmentaler | + | [[Mosaik von Hannes Hegen 215 - Große Pläne|215]] |
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[[Kategorie:Orient-Serie (Nahrungsmittel)]] | [[Kategorie:Orient-Serie (Nahrungsmittel)]] | ||
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[[Kategorie:Milchprodukt]] | [[Kategorie:Milchprodukt]] | ||
